Jamie Kennedy - Domaine Marc Kreydenweiss le 8 Février 2008
Une très belle soirée a été organisé au restaurant Jamie Kennedy à Toronto (Canada) au mois de Février.
A gauche Aaron Bick de
Wineonline.ca notre importateur pour l'Ontario et à sa droite moi-même Antoine Kreydenweiss
Consommé de canard, accompagné de canard confit et de champignons Shitake
Barbabelle 2005
Saumon fumé d'Ontario et pommes de terre type Rösti
Andlau Riesling 2005
Mousse de foie de volailles et toasts briochés
Kritt Gewurztraminer 2006
Galantine de lapin, sauce moutarde
MOENCHBERG Pinot Gris Grand Cru 2002
Porc braisé sur lit de chou rouge
KASTELBERG Riesling Grand Cru 2005
Beignets fourrés à l'abricot, façon Kougelhopf
MOENCHBERG Pinot Gris Grand Cru Vendanges Tardives 2005
Nous remercions tout particulièrement Jamie Kennedy et toute son Equipe pour ce savoureux menu,
un grand merci également à tous les participants ainsi qu'à David (mon interprète préféré) !!
