Le nez est sur des notes de fruits jaunes et blancs bien mûrs. Ce vin sec se dévoile sur une bouche franche, mêlant longueur et gras sans dénaturer sa fraîcheur. A boire. Vin sec.

 

 

Clos Rebgarten Muscat – Le Jardin des Vignes

Le nez est très frais et présente des notes aériennes et fumées. C’est un vin sec et désaltérant. A boire. Vin sec.

 

 

 

Andlau Riesling – Au-dessus de la loi

Nez s’ouvrant sur les agrumes, principalement citron – pamplemousse, évoluant sur une dimension minérale, grâce à l’acidité tartrique remarquable qui apporte du croquant et de la salinité en fin de bouche. Un Village qui joue dans la cour des grands. Ce vin accompagnera à merveille les poissons et crustacés. A boire. Vin sec.

 

 

 

Lerchenberg Pinot Gris – Les Alouettes

Belle robe dorée. Nez frais avec des touches mentholées. En bouche, on est face à un vin aérien, des notes fumées, de fruits mûrs voire confits se mêlent. L’attaque est franche, marquée par une très belle acidité. Le tout affiche un équilibre harmonieux, d’une grande finesse. A boire. Vin sec.

 

 

 

Kritt Gewurztraminer – Les Charmes

Nez sur des notes florales – rose et violette. D’une très belle structure, équilibre parfait entre sucre et acidité. Ce vin vous surprendra par son étonnante fraîcheur très étroitement liée à son terroir : le quartz. A boire. Vin légèrement moelleux.

 

 

 

La Fontaine aux Enfants Pinot Blanc – Kinderbrennele

Olfaction réservée sur des notes de menthe poivrée voire réglissées, la bouche est tonique, droite, saline et ne manque pas d’ampleur. Le très bel équilibre entre l’acidité et le gras du vin apporte une exceptionnelle buvabilité. Vin à boire dans 1 an, potentiel de garde estimé à 10 ans.

Remarque de Philippe : « il ne me semble pas opportun d’indiquer le cépage de ce vin, tout comme sur le Gebreit de Lucas, car le pinot blanc est un cépage qui dans la hiérarchisation alsacienne est connoté bas de gamme, alors que peu de consommateurs sont capables de l’identifier, et que ce sont des grands vins ». Vin sec.

 

 

Clos du Val d’Eléon – L’Ame de la Terre

Le premier nez quoique fermé dévoile des notes de fruits du Pinot Gris. Ce vin très jeune n’est pas encore harmonisé. En bouche, on passe du gras à l’élégante acidité de son terroir de schiste. Pas de panique à l’aération, ce vin laisse entrevoir une pureté exemplaire. A boire dans 3 ans, à garder 15 ans. Vin sec.

 

Clos Rebberg Riesling – Aux Vignes

Nez discret, légèrement beurré. La bouche est sphérique, sa densité et sa tenue sont remarquables.Les notes de noix et de noisette ainsi que l’acidité très fine apportent une personnalité unique qui ne demande qu’à s’affirmer. La bouche est saline, et très longue, longue, longue…

Remarque de Philippe : « c’est un des plus beaux vins de la cave par sa race et son élégance »

Vin à boire dans 1 an, pendant 10 ans. Vin sec.

 

 

 

Clos Rebberg Pinot Gris – Aux Vignes

Un nez un peu discret. C’est un vin sec, aux arômes de fruits secs – amande. L’attaque est ample et généreuse, puis laisse place à une minéralité et une verticalité très nette. On retrouve tout à fait la structure du Riesling sur le même clos, qui montre là le potentiel indéniable du terroir. A boire dans 2 ans, pendant 10 ans. Vin sec.

 

 

 

WIEBELSBERG Riesling Grand Cru – La Dame

Fluide et aérien malgré la puissance et la densité. Nez floral avec des notes de bonbon et d’épices, bouche droite, précise toute en dentelle. Un vin à l’élégance féminine fidèle à ce qu’on est en mesure d’attendre de ce terroir. A boire dans 1 an, pendant 20 ans. Vin sec.

 

 

 

KASTELBERG Riesling Grand Cru – Le Château

Viril et puissant, il possède le côté sphérique du millésime précédent mais avec une part de verticalité qui fait penser au 2005. Parfaitement complet et réussi dans son équilibre entre l’acidité et la matière. Moins accessible que le 2007 à la même époque mais très prometteur néanmoins. Toujours beaucoup de sueur et de typicité dans ce vin unique. A boire dans 5 ans pendant plus de 20 ans. Vin sec.

 

 

 

MOENCHBERG Pinot Gris Grand Cru – Le Moine

Nez sur sa réserve. On perçoit toutefois des notes de fruits confits, qui laissent présager un vin expressif dans les prochaines années. La bouche est construite sur un équilibre moelleux sans excès de sucrosité. On aime le côté aérien de ce Grand Cru qui le rend harmonieux. A boire dans 2 ans, pendant 20 ans. Vin légèrement moelleux.

 

 

 

 

C’est un vin qui affiche une surmaturité, avec des notes de fruits confits. Ce vin est issu de raisins triés provenant du Grand Cru Moenchberg, en partie botrytisés et passerillés. La bouche est large et détendue, elle n’est pas envahie par le sucre même si la sucrosité est présente. La salinité en fin de bouche est agréable. A boire dans 2 ans, pendant 20 ans. Vin moelleux.

 

Nez marqué par des notes de gelée de coing, raisin croquant voire Corinthe, de pâtes de fruits et de pâtisseries orientales (miel, massepain). Le nectar est porté par le sucre et traversé par une acidité droite et cinglante. Pour sûr, 100 % botrytisé, 100 % Grand Cru Moenchberg! A boire dans 3 ans et sans doute encore pendant très très longtemps, mais surtout ne le dîtes à personne ! Production 242 bouteilles en    50 cl et 17 Magnums. Vin liquoreux.